Корзина
168 отзывов
Оптово - розничный интернет-магазин Кофейное зерно. Кофе и чай для всей Украины
+380677227887

Кофейное зерно

Кофейное зерно
Всеми любимое кофейное зерно - что это?

06.02.14

Все мы знаем, что Кофейное зерно — это зерно кофейного дерева. 

Люди в разных регионах нашей планеты определяют два главных вида кофейного дерева — вкусная Арабика и ароматная Робуста.  Для придания напитку разной крепости и аромата, производители кофе комбинируют арабику и робусту в разных пропорциях в процентном соотношении. Но!,  на самом деле разновидностей деревьев кофе очень много. 

Кофейное дерево в разных регионах нашей планеты дает урожай в разные сезоны.  Различают два периода урожая - периоды основного урожая и период малого урожая. Данные периоды немного отличаются размером зерна, а также незначительно отличаются вкусовыми качествами кофейного настоя.

Считают, что чем выше вырастает  дерево кофе, тем более ароматный и вкусный напиток получается из его зерновых плодов. Также считается, что чем больше зерно - тем более качественный сорт кофе. Об этом нам свидетельствуют данные приведенные ниже.

Размер зерна кофе играет очень важную роль в определении его сортности — считается, что чем больше размер зерна, тем более спелая кофейная ягода, из которой его получили и, тем ароматней и вкуснее получается настой кофе из такого зерна. Также аромат и крепость кофе зависит и от степени обжарки зёрен. Чем выше степень обжарки, тем кофе крепче.

Это все касается как чёрного так и зелёного кофе.

С недавнего времени учёными было доказано, что употребление зелёного кофе  оказывает позитивное воздействие на наш организм. Многие считают, что зелёный кофе - это незрелые зёрна. На самом деле зелёный кофе - это обычный кофе, который не подвергали процессу обжарки. Более подробно будет описано в отдельной статье.